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Lammkoteletts und Würstchen mit Barbecue-Sauce
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die Zutaten:
6 Lammkoteletts
3 Paar Nürnberger Würstchen
2 rote Paprikaschote klein gewürfelt
2 Schalotten gewürfelt
1 Knoblauchzehe gequetscht
250 MilliliterGemüsebrühe
1/2 TeelöffelEsskastanienhonig
2 Fleischtomaten gewürfelt
1 EsslöffelEstragonessig
125 MilliliterWeisswein
1 BundPetersilie gehackt
1 PriseCayennepfeffer