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Lammrücken mit Kräuterkruste
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Lammrücken (ca. 1, 7 kg)
80 GrammMöhren
80 GrammKnollensellerie
50 GrammZwiebel
80 GrammPorree
4 EsslöffelÖl
1 EsslöffelTomatenmark
200 MilliliterRotwein
1 BundThymian
3 kleinRosmarin Zweig
1 BundPetersilie glatt
1 BundMajoran
2 ScheibeWeissbrot
2 mittelKnoblauchzehen
30 MilliliterOlivenöl