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Lammrücken mit Kräutersauce und grünen Bohnen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 kleinLammrücken circa 600g
300 Grammgrüne Bohnen breit
1 Schalotte fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe fein geschnitten
250 MilliliterLammfond
250 MilliliterRotwein
2 EsslöffelWeissbrot frisch gerieben
1 TeelöffelRosmarin fein geschnitten
1 TeelöffelThymian fein geschnitten
1 EsslöffelBohnenkraut fein geschnitten
1 EsslöffelButter
1 PriseMuskatnuss