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Lammrücken mit Macadamia-Kruste auf Auberginen-Ragout
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammLammrücken pariert
120 GrammButter
100 GrammMacadamia-Nüsse gemahlen
1 EsslöffelSenf
Thymian Zweig
Rosmarin Zweig
1 kleinAubergine gewürfelt
Tomaten gewürfelt
Gemüsezwiebel fein geschnitten
Knoblauchzehe fein geschnitten
1 EsslöffelKräuter fein geschnitten
100 MilliliterGemüsebrühe
Kartoffeln
1 EsslöffelSemmelbrösel ca