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Lammrücken unter der Pinienkernkruste auf Thymian-Jus mit Bohnenragout
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammLammrücken ausgelöst
200 MilliliterLamm-Jus
800 GrammFrühkartoffeln klein
4 ZweigRosmarin
300 GrammSchnibbelbohnen
300 GrammBuschbohnen
4 Strauchtomaten
2 ZweigBohnenkraut
1 Knoblauchzehe
2 Schalotten
1 ScheibeToastbrot
1 EsslöffelOliven-Mus
20 GrammPinienkerne