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Lammvoressen nach Zuger Art
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammMageres Lammfleisch von der Brust
1000 MilliliterWasser
1 EsslöffelSalz
1/2 Zitrone
1/2 Lauch Stange
2 ZweigSelleriekraut
1 Zwiebel
1 Lorbeerblatt
1 Gewürznelke
2 EsslöffelMehl
1 EsslöffelButter weich