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Rogani Gosht (Lamm in aromatischer Rahm-Sauce)
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 BecherEinfacher Joghurt
2 mittelZwiebeln geschält, geviertelt
1 1/2 EsslöffelGehackte, frische Ingwerwurzel
2 EsslöffelBlanchierte Mandeln, gestiftelt
2 EsslöffelKoriander gemahlen
2 1/2 TeelöffelKardamom gemahlen
1 Teelöffelschwarzer Pfeffer
1/2 EsslöffelSalz
250 MilliliterCrème fraîche, besser dicke süsse Sahne
900 GrammLammfleisch ohne Knochen, in Würfel geschnitten
4 Kartoffeln mittelgross