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Himbeerkonfitüre Mit Limetten
Zutaten für 2  Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammHimbeeren; Rohware
Limetten; a ca. 150 g
250 GrammZucker (1)
1/2 PackungZuckersparendes Geliermittel 1/2 pk = ca. 12, 5 g
2 EsslöffelZucker;( 2); von Zucker (1) abgenommen
1 EsslöffelHimbeergeist
die Zubereitung:

Himbeeren abspülen und gründlich putzen. Limetten schälen, dabei die weisse Haut mitentfernen. Anschliessend in Scheiben schneiden. Alles in einen Topf geben. Zucker (2) mit dem Geliermittel verrühren und unter die Früchte mengen.

Zum Kochen bringen, restlichen Zucker (1) zufügen und nochmals aufkochen. 1 Minute sprudelnd kochen lassen und mit dem Himbeergeist verrühren.


Anmerkungen zum Rezept: