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| 500 Gramm | Erdbeeren |
| 500 Gramm | Pfirsiche |
| 1 gross | Orange |
| 500 Gramm | Gelierzucker; 2:1 zuckersparend |
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Erdbeeren waschen, putzen. Pfirsiche kochendheiss überbrühen, kurz ziehen lassen und kalt abschrecken. Häuten und entkernen.
Orange auspressen. Die Erdbeeren, Pfirsiche und Orangensaft mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren.
Fruchtpüree und Gelierzucker in einem Topf verrühren. Bei starker Hitze aufkochen und 3 Minuten sprudeln kochen lassen. Evtl. Abschäumen und heiss in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Danach sofort verschliessen.
Gläser umdrehen und so abkühlen lassen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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