Für Babys und Kleinkinder: Mittagessen (aus Eltern 08/86, erfasst von Eva-D. Bilgi‡).

In Verbindung mit Reis mögen selbst Gemüsemuffel die Karotten.

Das Fleisch fein würfeln oder hacken - je nach Alter des Kindes. In 1 ts Fett kurz andünsten, mit Milch angiessen und etwa 8 Minuten leicht köcheln lassen. Inzwischen die Möhren schälen und fein hobeln. Übriges Fett zerlassen, die Möhren mit dem Reis darin andünsten, mit etwa 1/8 l Wasser angiessen und in 20 Minuten ausquellen lassen. In eine kleine Ringform drücken und stürzen, das warme Frikassee in den Ring giessen. Evtl. Mit frischen Kräutern bestreuen.

(Ca. 450 kcal, bzw. 1890 kJ)

Reis in eine Tasse drücken und als "Berg" auf den Teller stürzen. Wenn Sie die 6fache Menge nehmen, können Sie mit diesem Gericht die ganze Familie versorgen. Das Frikassee sollten Sie in diesem Fall mit Sojasauce und Crème fraîche abschmecken.