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Bangers or Oxford Sausages
Zutaten für 2  Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 x ca. 450 gLean pork, ground
1/2 x ca. 450 gLean veal, ground
6 x ca. 30 gPork fat, ground
3 ScheibeOf white bread with crust, crumbled or finely chopped
1 TeelöffelSalt
1/4 TeelöffelBlack pepper
1/4 TeelöffelCayenne pepper
1/8 TeelöffelMixed grated nutmeg
1/8 TeelöffelMace
1/4 TeelöffelMinced fresh thyme or
1/8 TeelöffelDried thyme
1/4 TeelöffelMinced fresh marjoram or
1/8 TeelöffelDried marjoram
2 TeelöffelMinced fresh sage or
1 TeelöffelDried sage
1 TeelöffelLoosely packed finely grated lemon peel
1 grossEgg