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Capetown Fruit & Vegetable Curry
Zutaten für 6  Menge anpassen
die Zutaten:
4 TasseCoarsely chopped onions
2 EsslöffelPeanut oil
2 Garlic cloves, minced
1 TeelöffelGrated fresh ginger
1 1/2 EsslöffelGround cumin seeds
1 1/2 EsslöffelGround coriander seeds
1 1/2 TeelöffelCinnamon
1 TeelöffelTurmeric
1/2 TeelöffelCayennepfeffer
1/2 TeelöffelGround fennel seeds
1/4 TeelöffelBlack cardamom
1/4 TeelöffelGround cloves
2 mittelZucchini, quartered & sliced
1 1/2 TasseWater
1 TasseGreen beans
2 Firm, tart apples, cored & cubed
1/2 Red bell pepper
1 TasseChopped dried apricots
1/2 TasseRaisins
1/2 TasseStrawberry conserve