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Fresh Tomato Soup
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
6 mittelTomatoes, Or
2 x ca. 450 gItalian Plum Tomatoes
Onion, Chopped
Celery, Stalk, Chopped
2 TasseChicken Broth
1 EsslöffelTomato Paste
1/2 TeelöffelBasil, Dried
1/4 TeelöffelPepper, Freshly Ground
1/2 TeelöffelSalt
1/2 TasseYogurt
die Zubereitung:

Cut tomatoes into wedges and place in 1-1/2 quart saucepan with all ingredients except yogurt. Simmer uncovered 30 minutes. Strain to remove tomato skins and seeds. Adjust seasonings. Garnish with spoonfuls of yogurt.


Anmerkungen zum Rezept: