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Fromage De Tete De Porc (Farmhouse Brawn)
Zutaten für 8  Menge anpassen
die Zutaten:
1 Fresh pig's head
4 Shallots
4 Carrots
4 Onions
1 grossLeek
1 Clove garlic
1 Sprig each parsley, marjoram, thyme
1 Bay leaf
1 EsslöffelSalt
10 Black peppercorns
4 Cloves