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| 6 Scheibe | Bacon, cut in 1/4" pieces |
| 1/2 Tasse | Cider vinegar |
| 3 Esslöffel | Sugar |
| 2 Esslöffel | Water |
| 1/2 Teelöffel | Salt |
| 1/4 Teelöffel | Black pepper |
| 1 klein | Carrot, grated |
| 2 Esslöffel | Fresh parsley, chopped |
| 4 Tasse | Cooked rice |
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In a large skillet, cook bacon until crisp. Pour off fat; return 2 T. to skillet. Add onions, vinegar, sugar, water, salt, pepper. Cook until onions are tender. Stir in rice, carrot, and parsley. Heat through, about 5 minutes.
This sauce is basically the same for German potato salad, just add celery seed. It is also good on lightly sauted cabbage.
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Anmerkungen zum Rezept:
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