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Rolled Pasta with Radicchio, Pancetta, and Balsamic Vinegar
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
8 x ca. 30 gDried Penne or Farfalle
1 EsslöffelSalt
3 EsslöffelOlive oil
4 Shallots, chopped Or 6 green onions, white part only
2 x ca. 30 gPancetta (Italian Bacon), diced
1 Head Radicchio (or 1 lb. Belgian Endive) sliced into thin strips to yeild 2 cups
2 EsslöffelUnsalted butter, cut into small peices
1/4 TasseGrated Parmesan Cheese
1 EsslöffelBalsamic Vinegar