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Rezept:

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Dilly Rice Muffins
Zutaten für 8 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tasse	Flour
1 Esslöffel	Sugar
1 Esslöffel	Baking Powder
1	Egg
1/2 Tasse	Lowfat Milk
2 Esslöffel	Vegetable Oil
1/4 Tasse	Rice, cooked
2 Esslöffel	Green Onion (scallion), minced
2 Esslöffel	Parsley Leaves, freshly minced -or
2 Esslöffel	Parsley Flakes, dried
2 Esslöffel	Dill Weed, freshly minced or
2 Teelöffel	Dried Dill
die Zubereitung:
Keywords: ovo-lacto Combine the flour, sugar and baking powder in a bowl. Stir to mix. Beat the egg, milk and oil together. Add to the flour mixture along with the remaining ingredients. Mix just until the batter is blended. Spoon into oiled muffin tins or paper muffin cups. Fill about three-fourths full. Bake in a 400-degree oven for 12 to 15 minutes, or until brown. One Muffin = Calories: 113 Carbohydrates: 15 Protein: 3 Fat: 5 Sodium: 133 Potassium: 49 Cholesterol: 35 Exchange Value: 1 Bread Exchange + 1 Fat Exchange Cookbook, American Diabetes Association, Isbn 0-13-024894-0, by Betty Wedman, M.S., R.D.

Anmerkungen zum Rezept: