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| 6 | Green tomatoes, chopped |
| 6 | Tart apples, chopped |
| 1 Tasse | Currants |
| 1 Tasse | Raisins |
| 3 Teelöffel | Ground cinnamon |
| 1 Teelöffel | Ground cloves |
| 1/2 Teelöffel | Allspice |
| 1/2 Teelöffel | Ground ginger |
| 1/4 Tasse | Vinegar |
| 1 Esslöffel | Grated orange peel |
| 1/2 Tasse | Unsweetened orange juice |
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Combine all ingredients in a large, heavy pot. Simmer until thick. Makes about 3 quarts. Freeze mincemeat in one-cup portions.
1/3 cup serving = 44 calories, 1 Fruit & Vegetable choice .6 grams protein, .2 grams fat, 11.3 grams carbohydrate, 1 gram fiber Cookies Naturally by Shirley Hartung, Kitchener, Ontario 1989
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Anmerkungen zum Rezept:
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