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Cannelloni vom Wildhasenrücken mit Petersilienwurzel und gepfefferter Feige
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Für Die Cannelloni
2 Hasenrücken;am besten vom Metzger das Fleisch auslösen lassen
250 GrammWaldpilze gemischt
3 Thymian Zweig
1 Knoblauchzehe
500 MilliliterGeflügelfond
50 GrammButter
3 Eigelb
30 GrammSelbst geriebene Semmelbrösel aus Weissbrot; Mie des Pain
2 Lasagneblätter eventuell mehr
Wer Den Nudelteig Selbst