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Fränkischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
880 Gramm
Rinderschulter
2 Scheibe
Sossen-Lebkuchen
480 Gramm
Rotkraut (1/2 Kopf)
120 Gramm
Apfel (1 Stück)
60 Gramm
Zwiebeln (1/2 Stück)
2 Esslöffel
Preiselbeeren
100 Milliliter
Johannisbeersaft
2 Esslöffel
Zucker
80 Milliliter
Rotwein
2 Esslöffel
Rotweinessig
2 Esslöffel
Rapsöl
2 Esslöffel
Tomatenmark