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Fränkischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
880 GrammRinderschulter
2 ScheibeSossen-Lebkuchen
480 GrammRotkraut (1/2 Kopf)
120 GrammApfel (1 Stück)
60 GrammZwiebeln (1/2 Stück)
2 EsslöffelPreiselbeeren
100 MilliliterJohannisbeersaft
2 EsslöffelZucker
80 MilliliterRotwein
2 EsslöffelRotweinessig
2 EsslöffelRapsöl
2 EsslöffelTomatenmark