Butter zerlassen, Zucker und Zimt zufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sahne und Rum einrühren und die Sauce bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen.

Anmerkung Nic: Schmeckt sagenhaft gut zu Bratäpfeln!

Anmerkung pk: superlecker! Achtung, dass der Zucker nicht klumpt, wenn man die Sahne zugibt