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Hühnerbrust gefüllt mit Spinat und Ricotta auf Minz- Erbsenpüree
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Hühnerbrüste
100 GrammSpinat; blanchiert und grob gehackt
200 GrammRicotta
2 Eigelb
8 ScheibeBauchspeck dünn geschnitten
160 GrammBaby-Karotten; geschält schräg geschnitten
1 Knoblauchzehe; geschält und zerdrückt
100 MilliliterOrangen Saft
50 MilliliterOlivenöl