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Italienischer Gockel mit Rotweinrisotto
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Gockel
1 Gockel oder Brathendl ca. 1, 2 - 1, 4 kg
1 Rosmarin Zweig
2 Oregano getrocknet
4 Schalotten
1 Fenchel
3 Karotten
4 ScheibeSpeck
2 Tomaten geviertelt
Zum Anbraten
2 EsslöffelOlivenöl
Zum Würzen