1 Tl. Lebkuchengewürz wegnehmen. Das Mehl mit dem restlichen Lebkuchengewürz, Mandeln, Fett und 100 gr. Puderzucker zu Teig verarbeiten. 1/2 Stunden kühlen. Den Teig zu 3 Rollen formen (je 25 cm). In ungefähr 1, 5 cm lange Stücke schneiden und zu Kipferln formen.

Dazu die Stücke zu Rollen formen, die an den Enden dünner werden.

Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Kipferln darauf setzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C , Gas 2-3, Umluft 170 °C auf der 2. Leiste von unten 12-14 Minuten backen, auf dem Blech auskühlen lassen.

Restlichen Puderzucker und restliches Lebkuchengewürz mischen und die Kipferl damit bestäuben.