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Rahmlinsen mit gebratenen Wurstscheiben
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammFleischwurst
150 GrammTellerlinsen
150 GrammKleine grüne Berglinsen oder Puy-Linsen
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 Ungespritzten Orange oder Zitrone; Abrieb
2 TeelöffelKoriander Pulver
1 grossMöhre
2 Frühlingszwiebeln; oder
1/2 kleinPorree Stange
250 MilliliterHühnerfond
4 TeelöffelDunkler Balsamico
100 MilliliterSahne eventuell mehr