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Thorner Katharinchen
Zutaten für
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die Zutaten:
1000 Gramm
Mehl (Typ 550)
375 Gramm
Honig
400 Gramm
Zucker
400 Gramm
Butter
8 Gramm
Zitronenschale
5 Gramm
Pomeranze
3 Gramm
Zimt
2 Gramm
Nelken
2 Gramm
Sternanis
2 Gramm
Ingwer
2 Gramm
Muskatnuss
1 Gramm
Kardamom
25 Gramm
Pottasche
25 Gramm
Wasser
125 Gramm
Rosenwasser
1
Ei