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Westfälisches Mai-Menü: Petersilienwurzelsuppe
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammPetersilienwurzeln
100 GrammRöstgemüse (Lauch, Sellerie, Möhren)
1 Schalotte
40 GrammButter
100 MilliliterWeisswein trocken
500 MilliliterGemüsebrühe