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Alfons Schuhbecks Kartoffelkaes
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die Zutaten:
400 GrammKartoffeln vorwiegend festkochend
1/2 TeelöffelKümmel ganz
1 Zwiebel geschält, klein gewürfelt
2 EsslöffelButter
200 Grammsaure Sahne
2 Esslöffelbraune Butter
1 PriseCayennepfeffer
1 PriseKoriander gemahlen
1 PriseKümmel
2 EsslöffelSchnittlauch Röllchen