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Dorsch aus dem Backofen
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die Zutaten:
1 Dorsch ca.2kg
2 EsslöffelSenf
200 GrammGerauchter Schweinebauch in dünnen Scheiben
2 Kartoffeln geschält um den Fisch aufrecht zu halten
1000 GrammKartoffeln geschnittene Scheiben
200 MilliliterSahne
150 MilliliterCreme fraîche