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Lammkarree auf buntem Bohnengemüse (Rainer Strobel)
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammLammkaree pariert, von allen Sehnen befreit, Fett a dranlassen
50 GrammGetrocknete Tomaten in Öl klein geschnitten
1 Rote Zwiebel geschält in Ringe geschnitten
2 Tomaten enthäutet, entkernt und grob - 1 cm gewürfelt
2 Knoblauchzehen
400 GrammSchnippelbohnen breite, grüne Bohnen
1 Rosmarin
1 Thymian
1 TeelöffelTomatenmark
100 MilliliterGemüsebrühe
60 GrammEntkernte Oliven grün und schwarz