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Baccalà al Mantecato (Stockfischpüree)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammStockfisch (Baccalà)
300 MilliliterMilch
300 MilliliterWasser
1/2 TeelöffelBicarbonat
Knoblauchzehen, feingehackt (eventuell mehr)
Glatte Petersilie I (feingehackt) (eventuell
200 MilliliterOlivenöl