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Carne Cruda (italienisches Kalbstatar)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammKalbsrücken pariert
3 EsslöffelOlivenöl kaltgepresst
 Zitrone unbehandelt
1 Knoblauchzehe
50 GrammParmesan
12 BlätterBasilikum
12 BlätterChicorée, rot oder gelb