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gebackener Blumenkohl auf Kalbsragout
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Kalbsragout
600 GrammKalbfleisch aus der Schulter
2 EsslöffelButterschmalz
2 Zwiebeln gewürfelt
3 EsslöffelTomatenmark
1 EsslöffelAbgeriebene unbeh Limettenschale
2 TeelöffelHarissa (Würzpaste)
1 EsslöffelPaprikapulver edelsüss
1 lcTomaten geschält (850g)