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Lammrückenfilets in Nusskruste
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Lammrückenfilets (je ca. 200 g)
1/2 EsslöffelSenf
Buttermilch-Beize
500 MilliliterButtermilch, natur
1 Knoblauchzehen, in Scheiben (eventuell mehr)
2 Salbeiblättchen, gehackt (eventuell mehr)
Nusskruste
1/2 Weggli, altbacken, zerkrümelt
50 GrammBaumnüsse
1 TeelöffelSalz