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Liptauer Speckbrot
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
350 GrammWeizenmehl 1050
150 GrammRoggenmehl 1300
1/8 Litr. Wasser
1/8 Litr. Milch
1 Hefe
1 TeelöffelSalz
2 EsslöffelKümmel
100 GrammSpeck
2 Zwiebel
2 EsslöffelÖl
1 PriseZucker
Füllung
300 GrammQuark
150 Grammsaure Sahne
2 Eier
100 GrammHaferflocken kernig
200 GrammEmmentaler
1 Zwiebel
75 GrammButter
4 Sardellen
1 TeelöffelKümmel
1 Paprikaschote
3 Essiggurken
1 Essl Paprika
4 EsslöffelKräuter