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Anguilla in umido, geschmortes Aal
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammAal ausgenommen, mit Haut
2 weisse Zwiebel
5 Lorbeerblätter
2 EsslöffelTomatenmark
250 MilliliterWeisswein
50 GrammButter