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Carbonada di Manzo
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammRindfleisch aus der Hüfte
1 EsslöffelSchweinefett
1 EsslöffelButter
1 EsslöffelOlivenöl
1000 MilliliterRotwein
1 Lauch Stange
1 Zwiebel gross
1 Stange Bleichsellerie
2 Knoblauchzehen
3 Nelken
1 ZweigRosmarin
1 ZweigThymian
1 ZweigSalbei
1 PriseMuskatnuss