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Eingelegtes Gemüse (Schuhbecks Kochschule)
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
3
Karotten
1
Aubergine
1
Zucchini
8 Esslöffel
Öl Menge anpassen, Menge anpassen
125 Milliliter
Gemüsebrühe
2
Thymianzweige oder Rosmarinzweige
1
Knoblauchzehe
Scheiben
1/2
Unbehandelte Zitrone in Scheiben
1
Chilischote
getrocknet
1 1/2
Essl Weisser Aceto balsamico +/-, Menge anpassen
1 Prise
Zucker