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Gebeizter Thunfisch auf mariniertem Frühlingsgemüse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
640 GrammThunfisch
60 Grammjunge Spinatblätter
200 GrammMöhrchen jung
140 GrammFrühlingszwiebel
1/2 BundRadieschen
1 PackungRadieschensprossen
1/2 TeelöffelSalz grob
1/2 EsslöffelSenfkörner
1/2 EsslöffelSenf mittelscharf
1 EsslöffelKoriander
3 Limetten Saft davon
1/2 EsslöffelSesam
2 EsslöffelBalsamicoessig
2 TeelöffelOlivenöl
2 TeelöffelOlivenöl kaltgepresst