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Hähnchenmedaillons im Kokosmantel mit Limettenfruchtschaumsosse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Hähnchenbrust ohne Haut (a circa 140 g)
90 GrammZwiebel
1 1/2 Esslöffelbrauner Zucker
1/2 Ananas circa 350g
1/2 Mango circa 200g
2 EsslöffelFruchtessig
100 MilliliterApfelsaft
6 EsslöffelKokosflocken
450 MilliliterGemüsebrühe