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Herz im Wurzelsud (Alfons Schuhbeck) (Bayern)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Kalbsherzen
1 1/2 Zwiebeln Menge anpassen, geschält und grob geschnitten
1 Lorbeerblatt
1 Gewürznelken
3 Wacholderbeeren
1 TeelöffelPfefferkörner
1 Karotte
1 StückSellerie
1 Lauch Stange
1 Kl. Bund Petersilie