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Volker Pabsts Hirschrouladen mit Zwiebel-Pilz-Füllung
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
400 Gramm
Pilze
gemischt
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen
30 Gramm
Butter
35 Gramm
Weizenmehl
500 Milliliter
Wasser Menge anpassen, Menge anpassen
4
Hirschschnitzel
205 Milliliter
Rotwein
2
Grosse Zwiebeln geschält grob gehackt
5
Lorbeerblätter