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Wiener Schnitzel (*) (Alfons Schuhbeck)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Eier
1 EsslöffelSahne geschlagen
80 GrammMehl doppelgriffig
200 GrammWeissbrot Brösel
8 Dünne Kalbsschnitzel aus der Oberschale, a 60 g
200 GrammButterschmalz Menge anpassen