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Gänseconfit in der Brotkruste, mit Rotkrautsalat
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Gänsekeulen
2 EsslöffelGänseschmalz
250 MilliliterWeisswein
500 MilliliterGeflügelbrühe
3 Frischen Majoranzweigen abgezupfte Blättchen
1/2 Kastenweissbrot
50 GrammGänseschmalz