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Hähnchenbrust auf mediterrane Art - mit Zucchini, Tomaten und Oliven
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Hähnchenbrüste mit Haut (à circa 140 g)
140 Grammrote Zwiebel
160 GrammZucchini
140 GrammFrühlingszwiebel
180 GrammStrauchtomaten
1 Zitrone unbehandelt
180 MilliliterBrauner Geflügelfond gebunden
125 MilliliterTomatensaft
3 EsslöffelOlivenöl
8 schwarze Oliven
2 EsslöffelMandelkerne
6 Thymian Zweig
1 TeelöffelVanillesalz