Den Backofen mit einem Rost auf mittlerer Schiene auf 175 °C vorheizen. Eine quadratische Backform (Seitenlänge 25 cm) buttern und zur leichteren Entnahme des Kuchens mit einem 25 cm breiten Stück Backpapier auslegen, das an 2 gegenüberliegenden Seiten überhängt.

Für den Brownieteig Butter und Schokolade bei niedriger Hitze gerade eben schmelzen, dabei mehrmals umrühren. Den Topf vom Herd nehmen und Zucker, Eier, Vanille und eine Prise Salz mit dem Schneebesen einrühren. Es soll eine homogene Masse entstehen. Nun das Mehl zugeben und nur kurz unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen.

Für dn Käsekuchenteig Frischkäse, Zucker, Eigelb und Vanilleextrakt glatt rühren. Die Masse auf den Brownieteig löffeln, dann beide Teige mit einer Gabel spiralförmig ineinanderziehen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 35-40 Minuten backen, bis die Mitte gerade eben fest ist (Stäbchenprobe).

Den Kuchen in quadratische Stücke Stücke von 5 cm Kantenlänge schneiden und leicht warm oder bei Raumtemperatur servieren.

25 cm-Form umgerechnet (1 1/2 fache Menge an Zutaten), den Zucker aber reduziert.

Schnell gemacht, schmeckt ausgezeichnet. Ist auch am zweiten Tag noch gut, frisch aber besser.