Suche gefundene Rezepte Rezeptanzeige Rezepte A-Z beliebte Rezepte   Hilfe
Rezept:

Rezept drucken
ins Rezeptbuch legen
als email versenden
MealMaster - Ansicht
Rezept als PDF
Rezept benoten
Anmerkung schreiben
 
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
Melonenkaviar nach Ferran Adria (Jacqueline Amirfallah)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammCantaloup-Melone
250 MilliliterMelonensaft
2 GrammAlginat (Natriumalginat)
5 GrammKalziumchlorid
1000 MilliliterWasser
100 GrammFeine Speckstreifen