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Rinderfilet mit Fetakäse auf Frühlingsgemüse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Filetsteaks (à 180 g)
120 GrammFeta
250 Grammweisser Spargel
1 BundMöhrchen (circa 250 g)
180 GrammFrühlingszwiebel
3 Rosmarin Zweig
3 Thymian Zweig
120 GrammRadieschensprossen
80 MilliliterGemüsebrühe
25 GrammKräuterbutter
400 GrammKartoffeln (4 Stück)
3 TeelöffelOlivenöl
1 EsslöffelSauerrahm
1 EsslöffelSchnittlauch
1 EsslöffelBlattpetersilie
1/2 EsslöffelThymian