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Risotto mit Frühlingsgemüse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Schalotte fein gehackt
200 GrammRisottoreis
200 MilliliterWeisswein
400 MilliliterGemüsebrühe
200 GrammZuckerschoten
200 GrammErbsen tiefgekühlt
200 Grammgrüner Spargel
1 EsslöffelButter
2 EsslöffelSahne steif geschlagen
1 Hand voll Kerbelblättchen
2 EsslöffelParmesan frisch gerieben