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Dampfnudeln mit Paprika-Rahmkraut (Alfons Schuhbeck)
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Zwiebel geschält, klein gewürfelt
100 GrammDurchwachsener Speck klein gewürfelt
1/2 Stange Lauch gut geputzt in Streifen geschnitten
1 EsslöffelÖl
125 MilliliterMilch
25 GrammHefe frisch
1 PriseZucker
300 GrammMehl
1 Ei
1 Eigelb
30 GrammButter weich
60 GrammButterschmalz
40 GrammButter
80 MilliliterMilch